冬季火鍋消費(fèi)提示：食品安全第一位 用餐需理性

為確保飲食安全，近日，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委發(fā)布冬季火鍋消費(fèi)提示：食品安全第一位，火鍋用餐需理性。

選擇正規(guī)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。在外就餐時(shí)，應(yīng)選擇內(nèi)部環(huán)境整潔，動(dòng)態(tài)等級(jí)為優(yōu)秀，“明廚亮灶”式餐館就餐。

選擇衛(wèi)生的火鍋食材。食材要新鮮、衛(wèi)生；蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)品等應(yīng)徹底煮熟后食用，切勿貪食未煮熟煮透食物，因其含有致病微生物或寄生蟲(chóng)未經(jīng)高溫充分殺滅，可能導(dǎo)致感染性疾?。幻看翁砑訙?，待再次煮沸后再繼續(xù)煮食；不食用來(lái)源不明的野蘑菇等食品。

選擇正確的分餐方式。用餐時(shí)堅(jiān)持生熟分離，避免在桌上擺放過(guò)多食物，防止交叉污染，夾取生食品應(yīng)使用專用工具，不要與食用筷子混用。

注意科學(xué)合理飲食。切忌暴飲暴食，食物食用時(shí)不宜太燙；飽食后不宜食用冰激凌、冰水果、涼茶等，以免引起腹泄；湯底盡量不飲用，以免誘發(fā)痛風(fēng)。

消費(fèi)者用餐后如發(fā)現(xiàn)有腹痛、腹瀉、嘔吐等身體不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就診。同時(shí)注意保留好消費(fèi)憑證、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，第一時(shí)間撥打12315熱線與監(jiān)管部門聯(lián)系，以便維護(hù)合法權(quán)益。（來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)·中國(guó)消費(fèi)網(wǎng)）