平凡之中見真章 細(xì)微之處顯光華——太愛肽集團(tuán)質(zhì)量管控工作紀(jì)實(shí)

按語：從1978年至今，每年的9月都是全國“質(zhì)量月”。今年全國“質(zhì)量月”的主題是“共創(chuàng)中國質(zhì)量，建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國”。企業(yè)作為質(zhì)量提升的主體，在提升產(chǎn)品質(zhì)量方面擔(dān)負(fù)著重要的責(zé)任，發(fā)揮著巨大的作用。太愛肽作為國內(nèi)較早致力于生物活性肽研發(fā)的高新企業(yè)之一，更是本著“踏石留印，抓鐵有痕”的精神，始終將不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量當(dāng)著企業(yè)發(fā)展的頭等大事來抓。在用高品質(zhì)小分子肽守護(hù)百姓健康，助力國家大健康戰(zhàn)略實(shí)施的同時，也實(shí)現(xiàn)了自身的品牌提升和社會價值。

不忘初心：用高品質(zhì)產(chǎn)品打造世人尊敬企業(yè)

深秋的廊坊大廠，空氣清新，氣溫微涼。太愛肽集團(tuán)小分子肽生產(chǎn)基地就坐落于此。不到7:30，品控部經(jīng)理張光愛及其它兩位員工就來到檢測室，開始了抽樣檢測前的準(zhǔn)備工作。“‘金九銀十’，每年這個時候都是生產(chǎn)銷售旺季，也是我們最為忙碌的時候。特別是進(jìn)廠原料檢測，作為HACCP關(guān)鍵控制點(diǎn)，必須每批次及時準(zhǔn)確的檢測出結(jié)果，否則就會影響產(chǎn)品質(zhì)量且耽誤接下來的生產(chǎn)和銷售，那責(zé)任就大了！”張經(jīng)理一邊給記者介紹情況，一邊忙著手頭的工作。

“目前，我們的質(zhì)量檢測主要包括生產(chǎn)前期的原料、輔料和包材檢測，生產(chǎn)過程檢測，成品出入庫檢測三大塊。此外，我們品控部還負(fù)責(zé)將樣品送入第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，以及對接市場監(jiān)督管理局、工商等部門不定期對我們產(chǎn)品抽樣檢測和全員質(zhì)量食品安全培訓(xùn)等工作?？梢哉f，品控部自行檢測、第三方權(quán)威檢測和市場監(jiān)督管理部門不定期抽檢，構(gòu)成了太愛肽產(chǎn)品質(zhì)量的三道防線。”張光愛介紹到。

圖為太愛肽品控部正在做產(chǎn)品抽檢檢測

今天品控部重點(diǎn)要對新近送來的三個批次的原粉進(jìn)行抽樣檢測。“每批次原料均嚴(yán)格按照國標(biāo)要求進(jìn)行抽樣，其目的就是為了使其檢測結(jié)果更具代表性。原料檢測是質(zhì)量控制的第一步，也是最關(guān)鍵的一步。進(jìn)廠原料質(zhì)量管控做不好，后面的一切工作都沒有意義。”張經(jīng)理一邊熟練的抽樣，一邊給記者介紹。

最終三個人耗時一個小時才完成了整個抽樣工作。接下來就是編號、做樣、檢測等工作了。檢測項目包括水分、蛋白質(zhì)、微生物檢測等大項，每一個大項又有數(shù)目不等的小項，比如微生物檢測就包括細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等多項檢測。品控部每天的重要工作就是在各種瓶瓶罐罐和檢測儀器間來回穿梭，經(jīng)常一站就是一天。一樣的動作，一天能重復(fù)數(shù)百次，為的就是在重復(fù)檢測中，確保質(zhì)量安全。

“我們的工作很單調(diào)，很平凡，但責(zé)任重大，必須認(rèn)真、細(xì)心對待。前兩年也想換工作，感覺這工作沒什么挑戰(zhàn)，也沒什么意思。但后來仔細(xì)想想，什么工作都要有人干，特別是一個企業(yè)，若沒有品控，產(chǎn)品質(zhì)量出了問題，那可就是大問題了。特別是近些年，三聚氰胺、牡丹紅、過期蜂蜜……，一次次的重大食品安全事故，不僅讓消費(fèi)者飽受傷害，更讓一家家企業(yè)品牌受損，甚至破產(chǎn)。這樣一想，我們的工作價值其實(shí)是蠻大的！”質(zhì)檢員田紅梅說到。

圖為位于北京故宮東華門的太愛肽集團(tuán)運(yùn)營總部

太愛肽集團(tuán)作為一家有著20余年歷史的品牌企業(yè)，之所有能在激烈的市場競爭中屹立不倒，最重要的就是靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量。“打造受世人尊敬的企業(yè)”是太愛肽的企業(yè)愿景。太愛肽的每一位員工，只有不忘初心，守住初心，企業(yè)才能做強(qiáng)做大，才能真正成為一家受市場認(rèn)可，受消費(fèi)者尊重的企業(yè)。

上下齊心：勤學(xué)習(xí)，嚴(yán)把關(guān)，打造高品質(zhì)產(chǎn)品

2017年9月5日，中共中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于開展質(zhì)量提升行動的指導(dǎo)意見》，意見指出，“加強(qiáng)全面質(zhì)量管理，推廣應(yīng)用先進(jìn)質(zhì)量管理方法，提高全員全過程全方位質(zhì)量控制水平。”2019年9月11日，

在國家市場監(jiān)管總局、公安部、教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在京聯(lián)合召開電視電話會議，國家市場監(jiān)管總局局長肖亞慶在會上表示，要真刀真槍解決食品安全問題，確保在今年11月底之前取得可檢驗、可評判、可感知的顯著成效。而太愛肽在全員、全過程、全方位質(zhì)量控制上有著深刻的認(rèn)識，并積累了豐富的經(jīng)驗。

圖為太愛肽集團(tuán)品控部舉辦質(zhì)量管理培訓(xùn)

“質(zhì)量提升絕不單單是品控部的事情，而是全體員工都必須認(rèn)真對待，全員參與的事情。為此，我們定期對全體員工開展產(chǎn)品質(zhì)量提升機(jī)能培訓(xùn)，不僅從意識上，更重要的是提升員工質(zhì)量安全技能。每位車間員工都要做到對產(chǎn)品特點(diǎn)、原輔料特性、味道等了然于胸。”太愛肽生產(chǎn)總監(jiān)王玉清說到。

換上工裝，戴上鞋套、帽子和口罩，在經(jīng)過紫外線消毒、凈手之后，記者和品控部人員來到生產(chǎn)車間。而上面這套程序，是每一位進(jìn)入車間人員每天必須做的，這是確保產(chǎn)品質(zhì)量的重要一環(huán)。在生產(chǎn)車間，記者發(fā)現(xiàn)每個員工旁邊都放著一臺電子秤，一桶清水。正待記者疑惑不解之際，就發(fā)現(xiàn)員工隨機(jī)把已經(jīng)灌裝肽粉的產(chǎn)品內(nèi)袋放到電子秤上進(jìn)行稱重，把內(nèi)袋放到水里面檢查包裝是否漏氣。“肽粉對包裝密封性要求十分嚴(yán)格，一旦包裝密封性不好，肽粉就容易受潮結(jié)塊，這不僅會造成產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)，更重要的影響消費(fèi)者的消費(fèi)體驗和身體健康。”生產(chǎn)車間組長張亞杰給記者介紹到。

圖為太愛肽現(xiàn)代化生產(chǎn)車間

而在產(chǎn)品包裝車間，記者看到有位員工，隨時從包裝好的產(chǎn)品里抽出產(chǎn)品，對產(chǎn)品內(nèi)袋數(shù)量、防偽碼、包裝盒塑封情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時進(jìn)行處理。王玉清總監(jiān)說到：“防止出錯的最好辦法就是操作人員多次重復(fù)自檢，反復(fù)教育員工質(zhì)量是做出來的，不是檢驗出來的。2019年品控部全員質(zhì)量培訓(xùn)的重點(diǎn)就是提升車間操作工質(zhì)量自檢能力，強(qiáng)化全員參與質(zhì)量管控的思想意識。”

堅守仁心：用高質(zhì)量產(chǎn)品守護(hù)百姓健康

“民以食為天，食以安為要，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根”。特別是伴隨百姓經(jīng)濟(jì)條件的改善和健康意識的日益增強(qiáng)，百姓食品消費(fèi)早已從吃的飽，吃得好，發(fā)展到現(xiàn)在吃的健康。百姓對高品質(zhì)健康食品的強(qiáng)烈需求，不僅為太愛肽的發(fā)展提供了廣闊的市場空間，也提出了更高、更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)與要求。

太愛肽集團(tuán)首席戰(zhàn)略官郝祥保強(qiáng)調(diào)，“平凡之中見真章，細(xì)微之處顯光華”。太愛肽集團(tuán)取得的每一點(diǎn)成績，與各級政府的關(guān)懷、同行的支持以及廣大消費(fèi)者長久以來的持續(xù)關(guān)注和信任是分不開的。未來太愛肽會不斷提升產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量，努力用高品質(zhì)小分子肽產(chǎn)品守護(hù)百姓健康，為中國大健康戰(zhàn)略順利實(shí)施貢獻(xiàn)自己的力量。

圖為太愛肽高品質(zhì)小分子肽原粉

特別是近些年，太愛肽集團(tuán)緊緊抓住中國“一帶一路”戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)及中醫(yī)藥國際化步入新時代的有利時機(jī)，充分運(yùn)用申獲國家專利的低鹽多肽生物酶解技術(shù)（發(fā)明專利名稱：低含鹽量的多肽生產(chǎn)方法；專利號：ZL 2006 1 0150150.6），對中草藥有效成分進(jìn)行“靶向性”提取，有效解決了中草藥吸煎煮繁瑣、口感差、收率低等問題。這不僅對促進(jìn)我國中草藥種植、深加工產(chǎn)生助推作用，更為助力中醫(yī)藥走出國門，造福全球做出了貢獻(xiàn)。從這個意義上將，太愛肽的產(chǎn)品質(zhì)量，不僅關(guān)乎太愛肽的品牌形象，也關(guān)乎中國企業(yè)的國際聲望和形象。

圖為權(quán)威評估機(jī)構(gòu)對太愛肽進(jìn)行國際體系認(rèn)證

2019年8月28日，太愛肽集團(tuán)再傳捷報。在集團(tuán)原有企業(yè)管理體系基礎(chǔ)上，及權(quán)威機(jī)構(gòu)的悉心指導(dǎo)和嚴(yán)格監(jiān)督，并經(jīng)過三個月試運(yùn)行，太愛肽集團(tuán)順利通過HACCP和ISO22000兩大國際體系認(rèn)證。這既是專業(yè)機(jī)構(gòu)對太愛肽長久以來重視產(chǎn)品質(zhì)量管控工作的認(rèn)可，更對太愛肽今后產(chǎn)品質(zhì)量管控提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，更嚴(yán)格的要求。

正如太愛肽集團(tuán)董事長吳霞女士在出席2019年3.15晚會時說的那樣：“晚會所揭示的每一個案例，既觸目驚心，又讓人痛心！作為中國小分子肽核心技術(shù)研發(fā)型企業(yè)，我們一定要以此為鑒，遵照習(xí)近平總書記‘四個最嚴(yán)’要求，堅守仁心，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，做良心肽，讓百姓放心，讓自己安心！”