創(chuàng)新監(jiān)管舉措，全力守護美好“食”光

近年來，陜西省渭南市市場監(jiān)管局積極探索食品安全監(jiān)管創(chuàng)新路徑，緊緊圍繞群眾關(guān)心的問題，以強化監(jiān)管與優(yōu)化服務(wù)為出發(fā)點，多維度加強食品安全監(jiān)管，構(gòu)建起部門協(xié)同、市縣聯(lián)動、社會各界廣泛參與的良好監(jiān)管體系，全方位守護人民群眾美好“食”光。

統(tǒng)一標準規(guī)范，筑牢校園食安防線。在全市各類學(xué)校落實開學(xué)“八個一”工作舉措，即召開一次會議，健全權(quán)責(zé)明晰的食品安全管理體系；開展一次培訓(xùn)，推動從業(yè)人員從“合規(guī)操作”向“專業(yè)精進”躍升；執(zhí)行一次檢修，打造可持續(xù)的食安硬件保障；實施一次現(xiàn)場評價，全要素評估筑牢源頭安全屏障；落實一次查驗行動，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全時段無盲區(qū)監(jiān)管；推進一項創(chuàng)新舉措，提升標準化管理模式與設(shè)施建設(shè)水平；開展一次宣傳教育，構(gòu)建常態(tài)化食安共育機制；開展一次應(yīng)急演練，實戰(zhàn)推演鑄就專業(yè)化應(yīng)急能力提升。此外，聯(lián)合教育、衛(wèi)生健康等部門開展聯(lián)合檢查，不斷夯實學(xué)校主體責(zé)任，實現(xiàn)校園食品安全監(jiān)管高標準起步、全鏈條監(jiān)管。

落實“碼上食安”，推動外賣行業(yè)升級。完成全市5693家餐飲外賣主體全覆蓋摸排，建立“一店一檔”電子檔案，集成證照、明廚亮灶、抽檢記錄等11項數(shù)據(jù)，實行動態(tài)更新。啟動“十街百店”標準化建設(shè)工程，轄區(qū)11個縣（市、區(qū)）共引導(dǎo)180余家餐飲外賣商家入駐各自示范街區(qū)，實行信息公示、外賣封簽、臺賬記錄、培訓(xùn)抽查、監(jiān)管巡查“五統(tǒng)一”。落實“一餐一碼”封簽要求，由商圈商業(yè)物業(yè)管理方、外賣平臺或外賣商家統(tǒng)一印制帶有LOGO、“互聯(lián)網(wǎng)+封簽”二維碼的食品安全封簽，從根本上降低餐飲外賣食品配送過程中的食品污染風(fēng)險，糾紛責(zé)任劃分效率顯著提高。

建設(shè)服務(wù)驛站，引領(lǐng)智慧監(jiān)管潮流。渭南市AI市監(jiān)數(shù)智人暨市場監(jiān)管服務(wù)驛站全面啟用，圍繞知識科普、投訴舉報響應(yīng)、企業(yè)全生命周期市場監(jiān)管服務(wù)指引、優(yōu)化執(zhí)法辦案程序、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”五大主線進行功能布局。消費者只需通過人臉識別，即可與AI市監(jiān)數(shù)智人進行智能互動，獲取市場監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)、經(jīng)營主體辦事指南、行政執(zhí)法程序等信息，并實時動態(tài)監(jiān)控捕捉餐飲服務(wù)單位風(fēng)險隱患，及時預(yù)警和防范食品安全事故。

強化源頭治理，嚴守市場準入關(guān)卡。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入銜接機制日趨完善，聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局印發(fā)《關(guān)于全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度的通知》，明確承諾達標合格證制度實施的產(chǎn)品類別、開具主體及要求、查驗主體及要求、職能部門工作要求等，對促進食用農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可界定”具有重要的促進作用，確保了食用農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到百姓餐桌的質(zhì)量安全。目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程追溯及承諾達標合格證應(yīng)用推廣明顯，“帶證帶碼”上市農(nóng)產(chǎn)品突破14萬張，1034家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地納入追溯管理。

打造宣傳品牌，激發(fā)群眾參與熱情。在各縣（市、區(qū)）舉辦主題鮮明、各具特色的“你點我檢渭安而來”宣傳活動。在生活必需品消費量大的臨渭區(qū)開展面制品專題抽檢宣傳；在食品生產(chǎn)企業(yè)較多的蒲城縣開展食品“零添加”專題抽檢宣傳；在旅游景區(qū)集中的富平縣和華陰市開展景區(qū)食品專題抽檢宣傳，以抽檢“小切口”提升食品安全“大監(jiān)管”。據(jù)統(tǒng)計，活動線上線下參與人數(shù)突破130萬人次，得到了消費者廣泛支持與認可。

發(fā)揮媒體力量，以點帶面賦能監(jiān)管。開通官方抖音號，采取直插點位、直擊現(xiàn)場、直播展示的方式，回應(yīng)人民群眾關(guān)心、關(guān)切的食品安全問題，直觀展示食品安全日常監(jiān)管工作。自2024年9月下旬開通以來，9期欄目總瀏覽量約838萬。

我局通過一系列創(chuàng)新監(jiān)管舉措，不斷筑牢從源頭到餐桌的食品安全防線，監(jiān)管質(zhì)效顯著提升。未來，將持續(xù)深化有效舉措，不斷鞏固拓展食品安全監(jiān)管成效，為人民群眾的飲食健康提供更加堅實的保障。

□陜西省渭南市市場監(jiān)管局局長 曾彩萍